Aperitivo
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🍖 Burrata & Parma
8,9€Burrata Gioeilla 125g.
Jambon de parme 24 mois à l'os.
Basilic ciselé & filet d'huile d'olive.
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🍖 Burrata & Bresaola
8,9€Burrata Gioeilla 125g.
Bresaola Punta d'Anca.
Basilic ciselé & filet d'huile d'olive.
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🌿 Burrata & Verdura
8,9€Burrata Gioeilla 125g.
Légumes de saison grillés, rôtis, en pickles.
Basilic ciselé, pignons de pin & filet d'huile d'olive.
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🌿 Stracciatella & Marmellata
7,9€Stracciatella Gioiella AOP, filet d'huile d'olive biologique.
Confiture maison de fruits de saison.
Servi sur un pain pizza à l'huile d'olive & origan.
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🌿 Stracciatella & Olive
7,9€Stracciatella Gioiella AOP, filet d'huile d'olive biologique.
Olives Taggiasche & Bella di Cerignola.
Servi sur un pain pizza à l'huile d'olive & origan.
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🍖 Stracciatella & Parma
8,9€Stracciatella Gioiella AOP, filet d'huile d'olive biologique.
Jambon de parme 24 mois à l'os.
Servi sur un pain pizza à l'huile d'olive & origan.
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🐟 Stracciatella & Alici
8,9€Stracciatella Gioiella AOP, filet d'huile d'olive biologique.
Filets d'anchois, zestes et jus de citron vert.
Servi sur un pain pizza à l'huile d'olive & origan.
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🌿 Fritura Napoletana
8,9€Arancino à la truffe.
Crocche de pommes de Terre au taleggio.
Duo de montanarine à la sauce tomate.
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🌿 Piatto di Formaggi
8,9€Planche de trois fromages italiens choisis avec soin.
Confiture maison de fruits de saison.
Servi avec un pain pizza à l'origan & huile d'olive.
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🍖 Piatto di Salumni
9,9€Planche de trois charcuteries italiennes choisies avec soin.
Copeaux & crème de parmesan.
Servi avec un pain pizza à l'origan & huile d'olive.
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🍖 Planche antipasti
19,9€ pour 2 / 37,9€ pour 4Charcuteries & fromages italiens choisis avec soin.
Légumes de saison grillés, rôtis & en pickles.
Confiture maison de fruits de saison, crème de parmesan, filet d'huile d'olive.
Servi avec un pain foccacia et de la roquette assaisonnée.
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🍖 Planche Napolitaine
23,9€ pour 2 / 45,9€ pour 4Charcuteries & fromages italiens choisis avec soin.
Légumes de saison grillés, rôtis & en pickles.
Fritures Napolitaines, confiture maison de fruits de saison, crème de parmesan, filet d'huile d'olive.
Servi avec un pain foccacia et de la roquette assaisonnée.
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🌿 Foccacia
10€ pour 1 / 19€ pour 2Pain pizza cuit avec du parmesan, de la fior di latte, de l'origan & un filet d'huile d'olive.
Garniture après cuisson : mozzarella fraîche, basilic frais, copeaux de parmesan, charcuterie au choix, légumes grillés ou anchois.
Insalate
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🌿 Vegetariana
10,9€Roquette, vinaigrette à l'huile d'olive & balsamique IGP 24 mois.
Légumes de saison grillés, rôtis & en pickles, stracciatella, pignons de pin.
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🍖 Croccante
11,9€ (option 🌿 -1€)Roquette, vinaigrette à l'huile d'olive & balsamique IGP 24 mois.
Crocche de pomme de terre, mozzarella fraîche, bresaola, tuiles de parmesan.
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🍖 Conchiglioni
12,9€ (option 🌿 -1€)Roquette, vinaigrette à l'huile d'olive & balsamique IGP 24 mois.
Pâtes géantes farcies à la ricotta & légumes de saison, confit d'oignons, chips de guanciale, tuiles de parmesan.
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🫅 Cesar
12,9€ (🍖 uniquement)Roquette, vinaigrette à l'huile d'olive & balsamique IGP 24 mois, filet de poulet cuit à basse température.
Sauce au parmesan, câpres & anchois, montanarine, copeaux de parmesan, câpres.
Pasta & Riso
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🌿 Linguine All'arrabiata 🌶️
12,9€Linguine fraîches.
Sauce tomate maison épicée (ou non) à votre convenance.
Stracciatella & filet d'huile d'olive.
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🌿 Chicche Salsaporri
14,9€Chicche de pomme de Terre (mini gnocchis) frais.
Fondue de poireaux à la crème de provolone.
Stracciatella, pignons de pin, poireau frit.
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🍖 Linguine Carbonara
15,9€Linguine fraîches.
Crème émulsionnée aux jaunes d'oeufs, pecorino & poivre.
Guanciale dorée, tuiles de parmesan.
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🍖 Linguine Polpette
15,9€Linguine fraîches.
Sauce tomates & boulettes de viande maison.
Copeaux de parmesan, basilic frais, filet d'huile d'olive.
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🌿 Chicche Tartufo
15,9€Chicche de pomme de Terre (mini gnocchis) frais.
Crème de truffe noire au parmesan.
Copeaux & tuiles de parmesan.
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🌿 Linguine Al'funghi
15,9€ (option 🍖 speck +1€)Linguine fraîches.
Crème de champignons au parmesan.
Girolles fraîches sautées, copeaux de pecorino, persil ciselé.
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🍖 Linguine Zucca
16,9€ (option 🌿 -1€)Linguine fraîches.
Sauce au potimarron, au parmesan et à la ricotta.
Chips de guanciale, éclats de noisettes torréfiées, basilic frais.
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🍖 Linguine Al'ragù
17,9€Linguine fraîches.
Ragoût d'épaule d'agneau ayant dormi dans le four à pizza.
Copeaux de pecorino, sauge ciselée, filet d'huile d'olive.
Pizze
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🌿 Marinara
9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, origan, ail ciselé, huile d'olive.
Après cuisson : filet d'huile d'olive. -
🌿 Marinara & Alici
10,5€Avant cuisson : sauce tomate biologique, origan, ail ciselé, anchois, huile d'olive.
Après cuisson : filet d'huile d'olive. -
🌿 Marinara & Burrata
11,5€Avant cuisson : sauce tomate biologique, origan, ail, huile d'olive.
Après cuisson : burrata Gioiella, filet d'huile d'olive. -
🌿 Margherita
12€Avant cuisson : sauce tomate biologique, basilic, fior di latte, huile d'olive.
Après cuisson : basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🌿 Margherita & Burrata
14,5€Avant cuisson : sauce tomate biologique, basilic, fior di latte, huile d'olive.
Après cuisson : burrata Gioiella, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🍖 Regina
13,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, champignons, fior di latte, origan, huile d'olive.
Après cuisson : jambon cuit, champignons, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🌿 4 Formaggi
14,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, taleggio, gorgonzola, parmesan.
Après cuisson : copeaux de parmesan, basilic frais. -
🍖 Diavola 🌶️
14,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, spianata piccante, fior di latte, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : spianata piccante, copeaux de parmesan, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🍖 Polpetta
15,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, boulettes de viande hachées, parmesan, fior di latte, basilic, huile d'olive.
Après cuisson : copeaux de parmesan, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🍖 Finocchio
15,9€Avant cuisson : friarelli, saucisse au fenouil, fior di latte, scarmoza, huile d'olive.
Après cuisson : roquette, copeaux de parmesan, filet d'huile d'olive. -
🌿 Bokou zognon
15,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, oignons rouges, fior di latte, scarmoza, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : confit d'oignons rouges, pickles d'oignons rouges, cerfeuil haché. -
🐟 Tonno
16,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, oignons rouges, fior di latte, scarmoza, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : thon à l'huile, oignons rouges, copeaux de parmean, cerfeuil haché. -
🐟 Napolitaine (base blanche)
17€Avant cuisson : fior di latte, parmesan, basilic, huile d'olive.
Après cuisson : anchois, câpres, mozzarella fraîche, copeaux de parmesan, basilic, filet d'huile d'olive. -
🍖 Coppa (base blanche)
17,9€Avant cuisson : fior di latte, scarmoza, parmesan, oignons rouges, champignons, huile d'olive.
Après cuisson : coppa di Parma, crème de parmesan à la sauge, noisettes torréfiées, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🍖🇧🇷 Ze speck
17,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, champignons, fior di latte, parmesan, origan, huile d'olive.
Après cuisson : speck, roquette, champignons, copeaux de parmesan, filet d'huile d'olive. -
🌿 Tartufo
17,9€Avant cuisson : ricotta truffée, fior di latte, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : brisures de truffe, copeaux de parmesan, roquette, noisettes torréfiées, filet d'huile d'olive. -
🍖 Bresaola
18,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, scarmoza, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : roquette, bresaola, stracciatella, copeaux de provolone, pignons de pin, filet d'huile d'olive. -
🍖 Parma
18,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : jambon de parme 24 mois, roquette, confiture maison de fruits de saison, burrata, filet d'huile d'olive.
Pizze speciale
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🍖 Jack'o'lantern (base orange 🎃)
16,9€ (option 🌿 -1€)Avant cuisson : purée de potimarron, guanciale, fior di latte, scarmoza, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : pousses de radis, éclats de noisettes torréfiées, confit d'oignons rouges. -
🍖 Olives & tomme (base blanche)
18,9€ (option 🌿 -1€)Avant cuisson : oignons rouges, fior di latte, parmesan, scarmoza, huile d'olive.
Après cuisson : speck, olives taggiasche & bella di cerignola, copeaux de pecorino, amandes hachées, filet d'huile d'olive. -
🍖 Inferno 🌶️🌶️
19,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, spianata piccante, fior di latte, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : spianata piccante, ricotta n'duja, sirop de poivrons, copeaux de parmesan, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🌿 7 Formaggi
20€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, taleggio, gorgonzola, scarmoza, parmesan.
Après cuisson : burrata, copeaux de provolone, basilic frais. -
🍖 3 Salumni
22,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, parmesan, origan, filet d'huile d'olive.
Après cuisson : speck, jambon cuit, spianata, copeaux de parmesan, origan, filet d'huile d'olive.