Aperitivo
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🍖 Burrata & Parma
9,9€Burrata Gioeilla 125g.
Jambon de parme 24 mois à l'os.
Basilic ciselé & filet d'huile d'olive.
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🍖 Burrata & Bresaola
9,9€Burrata Gioeilla 125g.
Bresaola Punta d'Anca.
Basilic ciselé & filet d'huile d'olive.
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🌿 Burrata & Verdura
9,9€Burrata Gioeilla 125g.
Légumes de saison grillés, rôtis, en pickles.
Basilic ciselé, pignons de pin & filet d'huile d'olive.
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🌿 Stracciatella & Marmellata
8,9€Stracciatella Gioiella AOP, filet d'huile d'olive biologique.
Confiture maison de fruits de saison.
Servi sur un pain pizza à l'huile d'olive & origan.
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🌿 Stracciatella & Olive
8,9€Stracciatella Gioiella AOP, filet d'huile d'olive biologique.
Olives Taggiasche, basilic & copeaux de parmesan.
Servi sur un pain pizza à l'huile d'olive & origan.
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🍖 Stracciatella & Parma
9,9€Stracciatella Gioiella AOP, filet d'huile d'olive biologique.
Jambon de parme 24 mois à l'os.
Servi sur un pain pizza à l'huile d'olive & origan.
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🐟 Stracciatella & Alici
9,9€Stracciatella Gioiella AOP, filet d'huile d'olive biologique.
Filets d'anchois, zestes et jus de citron vert.
Servi sur un pain pizza à l'huile d'olive & origan.
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🌿 Fritura Napoletana
9,9€Arancino à la truffe.
Crocche de pommes de Terre au taleggio.
Duo de montanarine à la sauce tomate.
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🌿 Piatto di Formaggi
9,9€Planche de trois fromages italiens choisis avec soin.
Confiture maison de fruits de saison.
Servi avec un pain pizza à l'origan & huile d'olive.
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🍖 Piatto di Salumni
10,9€Planche de trois charcuteries italiennes choisies avec soin.
Copeaux & crème de parmesan.
Servi avec un pain pizza à l'origan & huile d'olive.
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🍖 Planche antipasti
21,9€ pour 2 / 38,9€ pour 4Charcuteries & fromages italiens choisis avec soin.
Légumes de saison grillés, rôtis & en pickles.
Confiture maison de fruits de saison, crème de parmesan, filet d'huile d'olive.
Servi avec un pain foccacia et de la roquette assaisonnée.
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🍖 Planche Napolitaine
25,9€ pour 2 / 46,9€ pour 4Charcuteries & fromages italiens choisis avec soin.
Légumes de saison grillés, rôtis & en pickles.
Fritures Napolitaines, confiture maison de fruits de saison, crème de parmesan, filet d'huile d'olive.
Servi avec un pain foccacia et de la roquette assaisonnée.
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🌿 Foccacia
12€ pour 1 / 21€ pour 2Pain pizza cuit avec du parmesan, de la fior di latte, de l'origan & un filet d'huile d'olive.
Garniture après cuisson : mozzarella fraîche, basilic frais, copeaux de parmesan, charcuterie au choix, légumes grillés ou anchois.
Insalate
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🌿 Vegetariana
12,9€Roquette, vinaigrette à l'huile d'olive & balsamique IGP 24 mois.
Légumes de saison grillés, rôtis & en pickles, stracciatella, pignons de pin.
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🍖 Croccante
13,9€ (option 🌿 -1€)Roquette, vinaigrette à l'huile d'olive & balsamique IGP 24 mois.
Crocche de pomme de terre, mozzarella fraîche, bresaola, tuiles de parmesan.
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🍖 Conchiglioni
13,9€ (option 🌿 -1€)Roquette, vinaigrette à l'huile d'olive & balsamique IGP 24 mois.
Pâtes géantes farcies à la ricotta & légumes de saison, confit d'oignons, chips de guanciale, tuiles de parmesan.
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🫅 Cesar
14,9€ (🍖 uniquement)Roquette, vinaigrette à l'huile d'olive & balsamique IGP 24 mois, filet de poulet cuit à basse température.
Sauce au parmesan, câpres & anchois, montanarine, copeaux de parmesan, câpres.
Pasta
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🌿 Linguine All'arrabiata 🌶️
14,9€Linguine fraîches.
Sauce tomate maison épicée (ou non) à votre convenance.
Stracciatella & filet d'huile d'olive.
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🌿 Chicche Salsaporri
15,9€Chicche de pomme de Terre (mini gnocchis) frais.
Fondue de poireaux à la crème de provolone.
Stracciatella, pignons de pin, poireau frit.
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🌿 Linguine Al'funghi
15,9€ (option 🍖 speck +3€)Linguine fraîches.
Crème de champignons au parmesan.
Copeaux de pecorino, cerfeuil ciselé.
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🍖 Linguine Carbonara
16,9€Linguine fraîches.
Crème émulsionnée aux jaunes d'oeufs, pecorino & poivre.
Guanciale dorée, tuiles de parmesan.
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🍖 Linguine Polpette
16,9€Linguine fraîches.
Sauce tomates & boulettes de viande maison.
Copeaux de parmesan, basilic frais, filet d'huile d'olive.
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🍖 Linguine alle broccoli
16,9€Linguine fraîches.
Pesto de brocolis et saucisse au fenouil.
Stracciatella & pignons de pin, filet d'huile d'olive.
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🌿 Chicche Tartufo
16,9€Chicche de pomme de Terre (mini gnocchis) frais.
Crème de truffe noire au parmesan.
Copeaux de parmesan & filet d'huile d'olive.
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🐟 Linguine alici
16,9€Linguine fraîches.
Anchois, câpres & mozzarella fraîche.
Copeaux de parmesan, basilic, filet d'huile d'olive.
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🌿 Ravioli ricotta & limone
16,9€Ravioles fraîches à la ricotta.
Crème de parmesan citronnée.
Stracciatella & filet d'huile d'olive.
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🍖 Linguine Parma
18,9€Linguine fraîches.
Crème de parmesan à la sauge.
Jambon de parme 24 mois désossé par nos soins.
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🐟 Linguine al'tonno
18,9€Linguine fraîches.
Sauce tomates maison aux câpres et au thon.
Copeaux de pecorino, filet d'huile d'olive.
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🍖 Ravioli ricotta & Polpette
18,9€Ravioles fraîches à la ricotta.
Sauce tomate & boulettes de viande maison hachées.
Copeaux de parmesan, basilc & filet d'huile d'olive.
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🍖 Linguine ragù & stracciatella
20,9€Linguine fraîches.
Ragoût d'épaule d'agneau ayant dormi dans le four à pizza.
Copeaux de pecorino, sauge ciselée, stracciatella & filet d'huile d'olive.
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🍖 Linguine tartufo & parma
20,9€Linguine fraîches.
Crème de truffe noire au parmesan.
Jambon de parme, burrata, basilic frais, filet d'huile d'olive.
Pizze
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🌿 Marinara
9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, origan, ail ciselé, huile d'olive.
Après cuisson : filet d'huile d'olive. -
🐟 Marinara & Alici
10,5€Avant cuisson : sauce tomate biologique, origan, ail ciselé, anchois, huile d'olive.
Après cuisson : filet d'huile d'olive. -
🌿 Marinara & Burrata
11,5€Avant cuisson : sauce tomate biologique, origan, ail, huile d'olive.
Après cuisson : burrata Gioiella, filet d'huile d'olive. -
🌿 Marinara & Stracciatella
14,5€Avant cuisson : sauce tomate biologique, origan, ail, huile d'olive.
Après cuisson : stracciatella Gioiella, filet d'huile d'olive. -
🌿 Margherita
12€Avant cuisson : sauce tomate biologique, basilic, fior di latte, huile d'olive.
Après cuisson : basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🌿 Margherita & Burrata
14,5€Avant cuisson : sauce tomate biologique, basilic, fior di latte, huile d'olive.
Après cuisson : burrata Gioiella, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🌿 Margherita & Stracciatella
14,5€Avant cuisson : sauce tomate biologique, basilic, fior di latte, huile d'olive.
Après cuisson : Stracciatella Gioiella, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🍖 Regina
13,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, champignons, fior di latte, origan, huile d'olive.
Après cuisson : jambon cuit, champignons, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🌿 4 Formaggi
14,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, taleggio, gorgonzola, parmesan.
Après cuisson : copeaux de parmesan, basilic frais. -
🍖 Diavola 🌶️
14,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, spianata piccante, fior di latte, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : spianata piccante, copeaux de parmesan, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🍖 Polpetta
15,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, boulettes de viande hachées, parmesan, fior di latte, basilic, huile d'olive.
Après cuisson : copeaux de parmesan, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🍖 Finocchio
15,9€Avant cuisson : friarelli, saucisse au fenouil, fior di latte, scarmoza, huile d'olive.
Après cuisson : roquette, copeaux de parmesan, filet d'huile d'olive. -
🌿 Bokou zognon
15,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, oignons rouges, fior di latte, scarmoza, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : confit d'oignons rouges, pickles d'oignons rouges, cerfeuil haché. -
🍖 Regina & Burrata
16,4€Avant cuisson : sauce tomate biologique, champignons, fior di latte, origan, huile d'olive.
Après cuisson : jambon cuit, champignons, burrata Gioeilla, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🐟 Tonno
16,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, oignons rouges, fior di latte, scarmoza, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : thon à l'huile, oignons rouges, copeaux de parmean, cerfeuil haché. -
🐟 Napolitaine (base blanche)
17€Avant cuisson : fior di latte, parmesan, basilic, huile d'olive.
Après cuisson : anchois, câpres, mozzarella fraîche, copeaux de parmesan, basilic, filet d'huile d'olive. -
🍖 Coppa (base blanche)
17,9€Avant cuisson : fior di latte, scarmoza, parmesan, oignons rouges, champignons, huile d'olive.
Après cuisson : coppa di Parma, crème de parmesan à la sauge, noisettes torréfiées, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🍖🇧🇷 Ze speck
17,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, champignons, fior di latte, parmesan, origan, huile d'olive.
Après cuisson : speck, roquette, champignons, copeaux de parmesan, filet d'huile d'olive. -
🌿 Tartufo
17,9€Avant cuisson : ricotta truffée, fior di latte, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : brisures de truffe, copeaux de parmesan, roquette, noisettes torréfiées, filet d'huile d'olive. -
🍖 Bresaola
18,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, scarmoza, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : roquette, bresaola, stracciatella, copeaux de provolone, pignons de pin, filet d'huile d'olive. -
🍖 Parma
18,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : jambon de parme 24 mois, roquette, confiture maison de fruits de saison, burrata, filet d'huile d'olive.
Pizze speciale
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🍖 Inferno 🌶️🌶️
19,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, spianata piccante, fior di latte, parmesan, huile d'olive.
Après cuisson : spianata piccante, ricotta n'duja, sirop de poivrons, copeaux de parmesan, basilic frais, filet d'huile d'olive. -
🌿 7 Formaggi
20€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, taleggio, gorgonzola, scarmoza, parmesan.
Après cuisson : burrata, copeaux de provolone, basilic frais. -
🍖 3 Salumni
22,9€Avant cuisson : sauce tomate biologique, fior di latte, parmesan, origan, filet d'huile d'olive.
Après cuisson : speck, jambon cuit, spianata, copeaux de parmesan, origan, filet d'huile d'olive.
Suppléments :
🧀 Fromages (scarmoza, gorgonzola, parmesan, taleggio) : 2€
🍖 Charcuteries (bresaola, spianata, jambon blanc, jambon de Parme, coppa, speck) : 2,5€
⚪ Burrata, stracciatella : 3€
Dolci
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🌿 Fondant au chocolat
8,9€Gâteau fondant au chocolat.
Chantilly maison & noisettes torréfiées, cacao en poudre.
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🌿 Pizzette
8,9€ pour 1 / 14,9€ pour 2Billes de pizza sucrées, coulis de chocolat & chantilly.
Meringues & noisettes torréfiées
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🌿☕ Café gourmand
9,9€Café expresso, allongé ou crème.
Accompagné de quatre mini-desserts réalisés maison.